Resep Pembuatan Seblak Khas Bandung

Cara dan Resep Membuat Seblak Khas Bandung Sederhana yang Enak

    Jajanan yang berasal dari Bandung ini begitu populer di Jawa Barat. Kini hampir di semua kota dapat ditemui jajanan dengan nama seblak ini. Sama seperti jajanan lainnya, seblak yang berasal dari Bandung ini kemudian banyak mengalami inovasi yang dilakukan oleh penjaja seblak.

     Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat. Seblak khas Bandung kemudian disajikan dengan telur spesial.

     Seblak kemudian berkembang menjadi banyak sekali variasi. Ada seblak kering, seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, dan masih banyak lainnya. Ingin membuat seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana? Yuk simak cara membuat seblak dengan berbagai macam variannya berikut ini.

1. Cara membuat seblak asli khas Bandung

Bahan

1. Kerupuk kanji mentah 50 g
2. Telur ayam 1 butir. Kocok
3. Daun bawang 1 batang. Iris halus
4. Seledri 1 batang. Iris halus
5. Garam ½ sdt
6. Penyedap rasa ½ sdt
7. Kecap manis 1 sdm
8. cabe rawit 3 buah
9. Bawang merah 2 siung
10. Bawang putih 1 siung
11. Kencur 2 ruas jari

Cara membuat :

1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
2. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
7. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
9. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
10. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

     Itulah cara membuat seblak basah khas Bandung. Apakah Anda tertarik untuk mencoba berjualan setelah Anda mengetahui resepnya? Jangan senang dulu, di bawah ini masih banyak resep seblak-seblak lainnya yang tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan seblak basah khas Bandung.

2. Cara membuat seblak kering

     Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat seblak kering tentu berbeda dari seblak basah. Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu, sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu.

     Seblak kering bisa saja disebut dengan kerupuk yang berbumbu. Oleh karena itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja.

Bahan :

1. Kerupuk bawang 1 ons
2. Bawang putih 1 siung
3. Bawang merah 2 siung
4. Cabe rawit 3 buah
5. Kencur 2 ruas
6. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
2. Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.
3. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
4. Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
5. Anda bisa menambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
6. Pada seblak kering ini, Anda bisa memvariasi bumbunya atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas, dan lainnya.

     Tidak hanya seblak dengan bahan dasar kerupuk, Anda bisa menggantinya dengan bahan dasar lainnya, contoh saja makaroni dan mie.

3. Cara membuat seblak makaroni dan seblak kerupuk

Bahan :

1. Makaroni 250 g
2. Garam ½ sdt
3. Gula 1 sdt
4. Cabe rawit 5 buah
5. Bawang merah 5 siung
6. Bawang putih 3 siung
7. Kencur 1 ruas jari

Cara membuat :

1. Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.
2. Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.
4. Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.
5. Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan

4. Cara membuat seblak mie instant

Bahan :

1. 
   Mie instan 2 bungkus
2. Telur ayam 1 buah
3. Sawi hijau 1 ikat
4. Cabe merah 2 buah
5. Daun bawang 1 batang
6. Cabe rawit 5 buah
7. Bawang merah 2 siung
8. Bawang putih 2 siung
9. Sosis 2 buah
10. Garam ½ sdt
11. Merica ¼ sdt

Cara membuat :

1. Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.
2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.
3. Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium
4. Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.
5. Masukkan mie lalu aduk hingga rata.
6. Tambahan ½ gelas air matang
7. Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.
8. Angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk
9. Anda juga bisa menambahkan ceker, tulang, dan kwetiau sebagai toping tambahan agar seblak mie instan Anda semakin istimewa.

     Sekarang Anda telah mengetahui cara membuat seblak dengan berbagai variasi. Ada cara membuat sebak asli khas Bandung, cara membuat seblak kering, cara membuat sebalk makaroni, dan cara membuat seblak mie.

Sumber : https://www.merdeka.com/gaya/cara-dan-resep-membuat-seblak-khas-bandung-sederhana-yang-enak-kln.html

Minuman Goola Ala Putra Presiden

Goola, Kedai Minuman Tradisional Milik Putra Presiden Jokowi yang Kekinian

     Rasa bangga akan kuliner Indonesia sepertinya dimiliki oleh putra sulung Presiden Joko Widodo. Gibran, begitu sapaannya, membuka gerai minuman yang menjual aneka menu khas Nusantara.

     Aneka menu minuman tradisonal itu dikemas kekinian layaknya minuman khas Negara lainnya. Nggak kalah hits deh pokoknya.

     Intip yuk apa sih keistimewaannya?

1. Ingin Mempopulerkan dan Mengenalkan Minuman Tradisional

instagram.com/hangout.indo

     Kuliner Indonesia memang memiliki beragam menu yang membuat banyak orang ketagihan. Salah satunya, minuman khas yang menyegarkan tenggorokan.

     Varian minuman yang nggak kalah enak dari minuman negara lain inilah yang mendorong Gibran membuka sebuah kedai bernama Goola. Menurutnya, ia ingin sekali mengenalkan berbagai minuman khas Indonesia pada dunia.

      “Goola hadir untuk menumbuhkan rasa cinta produk Indonesia melalui modernisasi minuman tradisional” jelas Gibran, seperti yang dilansir oleh Antaranews.com.

2. Pemilihan Nama “Goola”

instagram.com/goola.id

     Nama kedai minuman khas Indonesia ini nggak sembarang dipilih lho. Pemilihan “Goola” sebagai merek dagang milik Gibran karena mudah didengar, diucapkan, dan diingat.

     Bahkan menurut Gibran, kata Goola juga mudah diucapkan oleh warga negara lain.

3. Ada 22 Kreasi Minuman khas Indonesia

instagram.com/anakjajan

     Ada 22 minuman khas Indoneisa yang ditulis dalam daftar menunya. Bahan yang digunakan untuk membuat minuman 100% berasal dari Indonesia.

     Minuman seperti es doger jeger, teh melati coco, dan varian lainnya menjadi menu andalannya. Harganya juga tergolong cukup terjangkau, sekitar Rp19.000,00 hingga Rp25.000,00 saja.

     Bahkan masih akan ada berbagai pormo hemat di setiap periodenya lho.

4. Toppingnya juga khas Indonesia banget

     Namanya juga minuman khas Indonesia, jelas saja untuk toppingnya pun harus tradisional. Kalau tren minuman saat ini menggunakan topping bubble tea, di sini kamu bisa menemukan sagu mutiara sebagai toppingnya.

     Bukan hanya itu saja, tapi juga ada gula aren sebagai pengganti brown sugar. Gimana? Tetap kekinian kan?

5. Lokasi Goola

instagram.com/asikberkarya

Sudah ada empat gerai minuman Goola yang bisa kamu kunjungi, yakni ada di:

• Pacific Place
• Plaza Indonesia
• Tokopedia Tower
• Mall Kelapa Gading

      Rencananya, Goola akan terus dikembangkan dan dibuka hingga 100 toko. Jadi, jangan sedih kalau saat ini hanya ada di Jakarta. Nanti juga akan hadir di kotamu kok!

     Minuman khas Indonesia dengan bahan minuman dan topping 100% buatan Indonesia ini pastinya bakalan pas banget dinikmati saat siang hari. Buat sobat Qupas yang di Jakarta, serbu gih!

Sumber : https://www.qupas.id/daily/goola-kedai-minuman-tradisional-milik-putra-presiden-jokowi-yang-kekinian

Makanan Khas Indonesia yang Mendunia

Makanan Khas Indonesia yang Mendunia

    Makanan khas Indonesia sering mengikuti berbagai ajang festival makanan luar negeri, salah satu yang paling mencolok dalam makanan khas Indonesia adalah rasa rempah-rempahnya yang sangat kental, rasa rempah-rempah tersebut tidak akan ditemui pada masakan lain.

    Tidak heran jika lidah turis asing pun cocok dengan masakan khas Indonesia, berikut ini adalah makanan khas Indonesia yang telah “Go International”;

1. Sate.

http://www.recipetineats.com

    Sate atau orang asing lebih familiar dengan kata satay merupakan makanan khas dari daerah Jawa, tapi sate juga sudah sangat populer di negara tetangga seperti Malaysia, Singapura.

   Salah satu negara bagian Amerika, tepatnya di Kota New York terdapat restoran Indonesia yang bernama Satay Junction. Restoran ini menjual berbagai menu sate yang sudah sangat popeler disana mulai dari sate ayam dan sapi.

    Sate merupakan makanan yang terbuat dari potongan daging sapi, ayam dan kambing yang telah dipotong kecil-kecil lalu ditusukan ke bambu. Setelah itu sate akan dibakan dan disajikan dengan berbagai macam bumbu sambal.

    Seperti bumbu kacang dan bumbu kecap yang diberi irisan cabai dan bawang. Hampir semua orang menyukai makanan ini karena memiliki cita rasa yang sangat enak, sate biasanya dihidangkan bersama nasi dan lontong.

2. Rendang.

www.wmfamericas.com

    Siapa sih yang tidak mengenal rendang? Makanan khas Sumatera Barat yang kental dengan rempah-rempah ini telah mendunia.

    Rendang dinobatkan sebagai makanan nomor satu paling lezat di dunia dalam daftar Worlds 50 Most Delicious Food oleh survey yang dilakukan oleh CNN pada tahun 2011.

    Maka tidak heran pada tahun 1987, waralaba luar negeri sebesar Burger King pernah membuat Rendang Burger.

   Untuk mendapatkan makanan khas Sumatra Barat ini tidak lah sulit. Sekarang sudah banyak Rumah Makan Padang di berbagai daerah di Indonesia yang menyediakan rendang.

    Seiring dengan terus berkembangkan Rumah Makan Padang, rendang menjadi semakin terkenal. Banyak sekali berbagai variasi seperi rendang ayam, bebek, hati dan ikan tongkol. Walaupun yang paling terkenal adalah rendang sapi

3. Gudeg.

http://eatingasia.typepad.com

   Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Kota Yogyakarta tidak mencicipi makanan khas-nya yaitu gudeg. Saking terkenalnya gudeg sampai dijadikan julukan untuk Kota Yogyakarta, yaitu “Kota Gudeg”.

    Bahan utama dari gudeg adalah nangka muda yang direbus selama berjam-jam dengan campuran gula kelapa dan santan. Cita rasa yang dihasilkan adalah rasa manis yang khas terasa di lidah. Pada umumnya masyarakat Jawa menyukai rasa manis.

    Gudeg biasa disajikan dengan nasi putih, daging ayam, tahu, tempe, telur dan krecek. Terdapat dua macam jenis gudeg, yaitu gudeg basah dan gudeg kering. yang membedakan keduanya adalah gudeg basah memiliki lebih banyak santan dibanding dengan gudeg kering.

  Untuk mendapatkan gudeg ini kita tidak perlu datang langsung ke Yogyakarta. Sekarang gudeg sudah tesedia hampir seluruh kota di Indonesia. Mengingat rasa manis-nya sangat khas yang membuat para wisatawan sering mencari gudeg.

   Tepatnya di kawasan Clayton Road, Melbourne, Australia terdapat Warung Gudeg yang menyediakan gudeg asli Indonesia.

4. Bakso.

http://www.wanderbites.com

     Bakso merupakan salah satu jenis makanan “streetfood” yang sering dijumpai di berbagai tempat yang kita kunjungi. Tidak heran sangat mudah untuk mendapatkan jajanan yang satu ini.

 Penjual biasanya menggunakan gerobak dorong atau kedai dalam menjajakannya. Pada umumnya bakso terbuat dari daging sapi, ayam atau ikan yang digiling lalu diolah bersama tepung tapioka atau kanji.

    Bakso sendiri paling enak dihidangkan dalam keadaan panas dicampur dengan mie, bihun sayuran lalu ditaburi oleh seledri dan bawang goreng. Jajanan ini sangat pupoler dan merakyat sehingga semua kalangan bisa menikmatinya.

   Tempat yang paling terkenal dengan “bakso-nya” adalah Malang dan Solo. Bakso Malang dan bakso Solo biasanya disajikan dengan khas daerahnya masing-masing.

   Inovasi bakso ini juga sudang berkembang sangat pesat, sekarang terdapat berbagai macam bakso dengan beragam isi seperti bakso isi urat, telur bahkan keju.

   Sampai sekarang sudah tersedia bakso dalam kemasan yang sudah banyak tersedia di Swalayan. Siapa sangka jajanan merakyat ini juga disukai oleh turis-turis asing.

5. Soto.

http://www.sbs.com.au

   Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto-nya masing-masing dengan cara pengolahan dan rasa sesuai khas daerahnya.

   Banyak sekali jenis soto, seperti Soto Bandung, Soto Banjar, Coto Makassar, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Lamongan, Soto Lenthok, Soto Kemiri dan masih banyak lagi.

   Hampir di setiap daerah, soto memiliki bahan dasar yang sama yaitu daging ayam atau daging sapi yang dicampur dengan bihun lalu disiram degan kuah kaldu.

   Soto biasa dihidangan dengan nasi atau lontong dengan daging/jeroan dan disiram berbagai macam kuah yang unik dari setiap daerahnya. Terkadang soto juga diberi beberapa macam tambahan seperti telur, kerupuk, kacang, koya dan perkedel.

6. Sop Buntut.

www.qraved.co

    Dari namanya saja kita sudah bisa menebak bahwa makanan khas Indonesia ini dibuat dengan bahan dasar buntut sapi. Sekilas terasa aneh karena berbahan dasar buntut/ekor

    Tapi jika sudah mencicipi sop buntut pasti akan merasa ketagihan. Buntut/ekor sapi memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Ditambah lagi terdapat tulang rawan dan lemak yang siap memanjakan lidah jika memakannya.

   Pada proses penyajiannya, sop buntut biasa dihidangkan dengan tambahan sayur seperti kentang dan wortel dan dibumbui dengan berbagi macam rempah-rempah seperti bawng merah, bawang putih cengkeh dan merica untuk menambahkan rasa khasnya.

    Saat ini terdapat variasi baru dalam pembuatan sop buntut, yaitu sop buntut goreng. Sop buntut ini disajikan kering, sedangan kuahnya disajikan secara terpisah.

    Pokoknya makanan khas ini wajib dicoba kelezatannya yang terkenal gurih.

7. Tempe.

http://www.mightybeantempeh.com.au

     Jika kita mendengar kata tempe yang pertama terbesit adalah makanan yang cukup murah dan sangat mudah didapat. Tapi siapa sangka makanan yang kaya akan protein ini juga laris di kalangan turis luar negeri.

     Tepatnya Kota London terdapat sebuah “streetfood” yang bernama Warung Tempeh yang sudah sangat populer dan juga diminati oleh masyarakat sekitar.

      Selain harganya yang murah, kandungan protein dan nutrisi yang terkandung dalam tempe sangat banyak. Kita tidak perlu khawatir memakan tempe dalam jumlah yang banyak karena tidak memberi efek samping.

      Biasanya tempe akan dimasak dengan bahan baku lain, seperti ditumis atau di bacem. Hampir seluruh kaum vegetarian di dunia menjadikan tempe ini sebagai pengganti daging. Kandungan gizi yang terkandung di dalamnya sangat banyak dan menyehatkan.

  Sudah banyak tempat di dunia yang memproduksi tempe. Sebuah penelitian penelitian di berbagai negara seperti Jerman, Jepang dan Amerika telah mengembangkan bakteri Rhizopus untuk terus memperbaiki kualitas tempe agar menghasilkan kandungan gizi yang lebih banyak.

8. Nasi Goreng

s-media-cache-ak0.pinimg.com

   Nasi goreng sangat mudah untuk dijumpai, makanan yang biasa disantap pada saat sarapan dan makan malam ini sekarang sudah memiliki banyak varian rasa.

   Makanan dengan bahan dasar nasi putih yang diaduk dengan berbagai macam bumbu dan rempah rempah ini juga telah banyak tersedia di hotel berbintang.Bukan hanya di jual oleh gerobak dorong.

   Nasi goreng juga telah diakui oleh mantan Presiden Amerika Serikat yaitu Barack Obama, beliau menyebutkan bahwa nasi goreng yang berasal dari Indonesia sangat enak dan lezat.

   Sebuah polling internet yang diadakan oleh CNN International pada tahun 2011 dan diikuti oleh 35.000 orang. Sehingga menunjukan bahwa Nasi Goreng berada pada peringkat kedua dalam daftar Worlds 50 Most Delicious Food, dan peringkat pertama ditempati oleh rendang.

9. Gado-Gado

http://9290-presscdn-0-56.pagely.netdna-cdn.com

   Tanah Pasundan patut berbangga karena makanan khas nya yaitu gado-gado semakin kesini semakin banyak pembelinya, seperti halnya salad, gado-gado. Makanan khas Indoesia ini terbuat dari rempah-rempah.

   Siapa sangkat pada tahun 2010 lalu, gado-gado menjadi pemenang pertama dalam perlombaan memasak tingkat Internasional pada kategori sajian kuliner estetika di Napolo, Italia.

   Pada awalnya, gado-gado hanya sebatas makanan rakyat biasa. Tapi karena rasa bumbu kacangnya yang unik membuat gado-gado semakin terkenal. Bahkan sudah banyak menu resoran yang menyediakan gado-gado sebagai menu utama nya.

   Selain menyehatkan, gado-gado juga mengenyangkan. Karena berbagai sayuran yang disiram dengan bumbu kacang ini bisa ditambahkan dengan lontong atau nasi.

10. Mie Goreng

http://orig07.deviantart.net

   Tidak dipungkiri lagi bahwa Mie bukan makanan yang asing di berbagai negara. Tapi salah satu merk Mie yang berasal dari Indonesia yaitu Indomie sudah sangat terkenal ke berbagai macam negara. Terhitung sudah 80 negara yang mengeksport Indomie sejak 20 tahun lalu.

   Karena pembuatannya yang mudah dan praktis serta harganya yang murah, Indomie bisa dinikmati oleh berbagai kalangan. Bahkan saat ini sudah banyak sekali varian rasa dari Indomie, mulai dari mie goreng biasa hingga mie goreng rasa sambal ijo.

   Negara Timur Tengah dan Afrika bahkan sudah menjual Indomie ini di setipa toko, bahkan di di Amerika Serikat. Mie Indomie dijadikan sebagai kado Natal setiap tahunnya.

   Di Indonesia sendiri Indomie hampir saja menjadi bahan pokok saat seseorang malas memakan nasi atau roti.

Sumber:https://maudisini.com/makanan-khas-indonesia-yang-mendunia/

Minuman Khas Indonesia Terpopuler

Ragam Minuman Khas Indonesia

1. Es Cendol

Sumber gambar: Sindonews

Siapa yang tak tahu minuman khas Indonesia satu ini? Sangat populer dan mudah ditemukan dimana-mana, Es Cendol merupakan minuman tradisional khas Nusantara yang terbuat dari tepung beras dan disajikan bersama santan, gula merah cair, dan es parut.

Terkenal karena warna hijaunya dan rasa manisnya yang menyegarkan, minuman khas Indonesia ini juga dikenal dengan nama Es Dawet oleh masyarakat Jawa Tengah dan sekitarnya.

2. Bajigur

Sumber gambar: Okezone

Jika minuman khas Indonesia sebelumnya memiliki cita rasa menyegarkan, minuman khas Indonesia asal Sunda, Jawa Barat berikutnya ini justru terkenal akan cita rasanya yang mampu menghangatkan tubuh.

Diolah dari bahan utama gula aren, santan, jahe, dan rempah lainnya, Bajigur menjadi pilihan minuman tepat pada cuaca dingin di malam hari atau dikala hujan.

3. Bir Pletok

Sumber gambar: Tokopedia

Untuk Toppers penggemar kuliner khas Betawi, tentu minuman tradisional khas Nusantara asal Betawi satu ini sudah tak lagi asing di telinga. Meskipun dinamakan Bir, minuman tradisional ini sama sekali tidak mengandung alkohol, lho.

Dibuat dari beragam rempah-rempah seperti kapulaga, sereh, kayu manis, dan kayu secang, minuman ini paling enak disajikan dingin bersama es batu. Namun, campuran rempah-rempah juga memberikan sensasi rasa hangat dibalik rasanya yang menyegarkan.

4. Sekoteng

Sumber gambar: Pontianak

Minuman tradisional lainnya asal Jawa Tengah adalah Sekoteng. Dengan cita rasa khas jahe yang menghangatkan, minuman asal Indonesia ini disajikan dalam keadangan hangat bersama beragam topping seperti kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti tawar. Biasarnya olahan minuman khas Jawa Tengah ini dijajakan kala malam tiba.

5. Lahang

Sumber gambar: Viva

Terbuat dari Nira yang didapat dengan cara menyadap pohon aren, tepatnya bagian bunga jantannya, membuat Lahang memiliki cita rasa yang manis. Meski terdengar sederhana, proses pengolahan minuman tradisional khas Indonesia ini menuntut ketelitian tingkat tinggi, lho. Atau bila tidak bisa-bisa rasa dari Lahang menjadi tidak enak.